Åpent Bakeri Drift AS

General information

Bakeriet på Damplassen i Ullevål hageby har en historie som går tilbake til
begynnelsen av 1920 tallet. Ovnen som står der, og er i bruk den dag i dag,
ble bygget i 1929 og har sett flere generasjoner bakere komme og gå.
Plassen fikk sitt navn i 1918. På plassen lå opprinnelig to dammer, bygget
av svenske krigsfanger i perioden 1807 til 1814. Rundt 1920 ble det anlagt
en ny dam med fontene og bygningene satt opp i nybarokk stil. Når vi kjøpte
bakeriet hadde vi en tanke om at vi ville sette bakeriet tilbake til
hvordan det kunne ha sett ut når det ble bygget. Den lange disken og de
høye hyllene kom med den tanken i hodet. Opprinnelig var salgsdisken i hel
marmor, men denne ble knust kastet ut en gang på 1990 tallet i
moderniseringens navn.